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从南到北,从东到西,哪里有热爱生活、勤劳乐观的甘肃人,哪里就是水果“甜带”的延伸,沿着漫漫丝路,到达甘肃每一个角落。这条“甜带”亘古绵长,而“甘味”惊艳如初。
入秋,敦煌的鸣沙山下,杏树延伸出一片绿洲。
从陇南,北上一直到敦煌,绝大部分北方果树都铆足劲儿地酝酿甜意,凝聚在沉甸甸的果实里——叶落之前,它们终于在金秋迎来自己的“高光时刻”。
沿着漫漫丝路,陇上水果点缀出一条绵延1600多公里的“甜带”地图。甘肃地形交错、气流交锋、昼夜温差大,这些发生在甘肃的天然隐秘对话,最后都凝结在每一颗大大小小的果实里。甜,是这场对话的密码。
毕竟,名字里就透着甜味的,全国只有甘肃一个。
陇南篇
在温热湿润的陇南,水果拼的是花样:柿子、猕猴桃、树莓纷纷登场,樱桃、柑橘紧随其后,异彩纷呈。
陇南柿子
每到金秋时节,陇南的成县、礼县、康县,橙黄色的柿子点缀在枝头,透着沉甸甸的甘甜。陇南的柿子果肉多、水分足,可人们最爱的还是发酵酿造的酒柿子,插一根吸管使劲儿一吸,滑爽可口的柿子汁在舌尖上打转,满嘴香甜,全无涩味,还略带着酒香。
秋酿酒柿子,冬吃柿子面,春食柿子饼,夏饮柿子醅。这份柿子的甜蜜,足以延续一整年。
宕昌树莓
国外常吃的树莓,如今也落户在陇南宕昌县,成熟的树莓像红玛瑙般惹人喜爱。到了秋季,鲜果四野飘香,甘爽多汁,加工成的树莓果浆、果酒、树莓罐头,同样爽口。
中华猕猴桃
当下,陇南各县的深山密林中,中华猕猴桃同样正丰收。肥沃的土壤、充沛的降水,造就了这里猕猴桃酸甜鲜美的风味。和树莓一样,它除了鲜食,亦可加工成果汁、果蜜、果酱、果酒、罐头、果干等。
陇南柑橘
陇南,还生长着北方少见的柑橘——橘生陇南,并不会变成枳。白龙江、白水江流域的川坝河谷地带,一颗颗像小灯笼的柑橘,果肉饱满、皮薄味甜,填补了西北水果的“空窗期”,并畅销于陕甘川三省之间。
武都樱桃
武都樱桃成熟时颜色鲜红,玲珑剔透,味美形娇,又有“含桃”的别称。
武都樱桃成熟期早,号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子,因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠,但色泽红艳光洁,玲珑如玛瑙宝石一样,味道甘甜而微酸,备受青睐。
礼县苹果
陇南最北边的礼县,靠近黄土高原的山丘里,每到深秋,垒成山一样高的苹果傲视群雄。走进芬芳浓郁的果园,初摘下的苹果脆嫩,放置几天变得粉糯,一种水果,同时吃出两种层次的风味。