来源：中国县域经济报
初冬时节，走进甘肃省成县纸坊镇农家小院，一副副挂面架排列整齐，村民一早上就围着面架转，上面筹、拉长、拉长、再拉长，直到面筹拉到足够细再固定。
成县纸坊镇很多家庭都保留着制作手工挂面的传习，至今已有600多年的历史，本地产出的潘林面粉制作出的手工挂面因品质优、口感好而远近闻名，闲农时，村民制作的手工挂面既方便自己食用，还能增加一份收入。
“去年冬季，挂的2000斤挂面三个月内全部售出，卖了1.4万元。这段时间天气好，想尽量多挂点，我们这里的挂面不愁销路，经常是提前预定。”纸坊镇府城村村民张海海说道。
为了让家乡的手工挂面更具有市场竞争力，2020年，府城村文书周鹏成立成县童小阳手工挂面坊，注册品牌，改进技术，规范手工挂面制作流程，通过线上线下两种营销渠道，“府城香”挂面当年销售收入达到8.5万元。
周鹏说：“面坊采用‘合作社+农户’方式，带动6名贫困户务工，与周边22户农户签订代销合同，今年预计代销手工挂面5.2吨，创收10万元。”
纸坊镇传统挂面制作只是全县一个缩影，近年来，成县不断拓宽产业发展思路，传统手工挂面跳出小天地，走进大市场，凭借着品质优良、口感爽滑，赢得了市场声誉，逐渐打造出本地特色产业品牌，也成为了村民致富产业之一，让更多群众稳定增收。（记者 牛新建 通讯员 陈昉昉）
