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羊肚菌

三月中旬，走进文县尚德镇尹家坝村辰德食用菌种植基地。一眼望去，一座座大棚被连片的黑色纱网遮盖住，在尚德镇尹家坝村现代农业产业示范园区尤为突出。

羊肚菌对于生长环境要求极为苛刻。高山、森林、湖泊……大自然赋予文县这片富饶的土地，太多浑然天成得天独厚的馈赠。

立足于此，文县按照“长短结合、大小结合、远近结合”的思路，根据“宜林则林、宜果则果、宜菌则菌”的原则，“把好方向、选好模式、建好机制、找好带头人”，持续开展“筑龙强社”行动。

“文县的羊肚菌在陇南境内成熟的相对比较早。”文县辰德食用菌种植农民专业合作社负责人甄铎告诉记者，在温度、湿度、光照、土壤、技术全部到位的情况下，“今年的羊肚菌比往年的好，一亩能突破650斤左右，而且长得也比较大。”

一座座大棚里，一朵朵上棕下白的羊肚菌就像一朵朵没有打开的“小伞”盛开在平整湿润的菌田中，有的已经成熟，色泽诱人；有的破土而出，刚刚吐露嫩芽。

“整个种植基地光羊肚菌有52亩左右，”甄铎说，干的羊肚菌800元一斤，10斤左右湿的干一斤。这几天是出谷的高峰期，都在连夜加班烘干。

长期以来，文县辰德食用菌种植农民专业合作社主要从事以食用菌培育、种植、加工和销售工作。通过“合作社+村集体+农户+电商+同城配送”的产销结合模式，带领村民发展羊肚菌产业，并辐射周边乡镇，实现农业增产增效、农户增收致富。

走进棚内，张爱清正忙着采摘羊肚菌，“我们从2月26日开始采，这已经是第二茬了，每天从早上8点开始，到下午下班，一个人能采300斤左右。”

张爱清是文县尚德镇尹家坝村人，在她看来羊肚菌是个很好的产业，除了家里入股到种植基地的一亩多地外，从搭建大棚开始，她就在种植基地打工，“你看，这羊肚菌长得多好，鲜的一斤98元，要的人可多了！我还想学习些技术，然后自己种点。”张爱清笑着说。

羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，以其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著而得名。

古语说，年年吃羊肚菌，八十照样满山跑。

所以在销路上，甄铎不担心，除了给青岛的一家公司供货外，合作社的羊肚菌还主要发往福建、兰州等地。鲜羊肚菌主要在本县、邻县、广元、绵阳、成都等地销售。不仅如此，“我们在陇南电商平台文县端也有销售，大家都能尝一尝春天的鲜！”

今年，合作社立足尚德镇尹家坝村现代农业产业示范园区打造，在总结近年来羊肚菌种植成功经验的基础上，进行技术创新，网货研发，延伸产业链条，“后续我们计划再发展金耳、猴头菇等菌类种植。”对于今后的发展，甄铎信心满满。