来源：中国县域经济报
初夏时节，甘肃省礼县微风暖阳、鸟语花香，十几种新鲜脆嫩的野菜次第上市。天然绿色的生长条件，让来自大自然的野菜不仅味道鲜美，在满足大家舌尖上味蕾的同时，让很多人想起了童年的记忆，也深切感受到家的味道。
香椿上市 （刘旺 摄）
有需求就有市场。时下，野菜已成为菜中“新宠”。 记者在南商场进出口看到，道路两旁的摊点上摆放了一堆堆的香椿、乌龙头、刺五加和蕨菜等野菜，各种山野菜摆满市场，新鲜嫩绿，品种繁多，吸引着众多消费者前来选购。和普通蔬菜相比，这些大山里纯天然绿色食品味道更独特、口感更佳，同时具有丰富的营养价值，是礼县人餐桌上不可或缺的舌尖美味。
把野菜拿到集市上交易 （刘旺 摄）
一早上，菜农李志龙忙得不可开交，他的摊位前买野菜的人络绎不绝，他一边要招呼顾客，一边还要忙着卖菜。李志龙说：“这些天我是忙并快乐着。我主要卖的是蕨菜和刺五加，家里人负责采，我负责卖。也不知道是不是我这个摊位比较好，买野菜的人非常多，今天我一个人忙不过来，把我媳妇叫来给帮忙了，基本上每天到中午就全部卖完了。”
脱水羊蕨菜 （刘旺 摄）
手里拎着好几大袋野菜的市民焦帆说：“现在是野菜大量上市的季节，我过来买一和屋里人尝尝鲜。现在天气越来越热了，把这些野菜凉拌一下，吃起来很爽口，我们家老人小孩都很喜欢吃。”
礼县自然资源丰富，生态环境良好，山野珍品种繁多。近年来，为不断满足外来游客和省内外群众对特色农产品多样化的舌尖需求，拓展本地农产品的发展模式，礼县大力培育了一批具有当地特色的农产品加工企业，在加快电商企业发展的同时，通过线上线下齐发力，进一步拓宽礼县山野菜等农特产品的销售渠道,提高了产品附加值和商品率。
各种野菜 （刘旺 摄）
“现在正是吃新鲜野菜的时间，但是这段时间过去以后，它就没有了。这是我们礼县电商自己研制出来的一些产品，它是把这些野菜进行了一个脱水的处理，进行深加工。通过这种方式给野菜增加附加值以后，不管你在天涯海角，只要你想尝一口家乡味的话，线上线下都能轻松获得。”礼县电商中心副主任赵书艺说。（记者 牛新建 通讯员 黄园）
