来源：新华财经
近年来，甘肃省陇南市武都区花椒种植面积一直保持在100万亩，年产量3万吨、产值36亿元，均在全国领先。但相关专家建议，武都花椒在品牌知名度不断提高的同时，在原产地品牌保护力度还需加大。
据了解，武都花椒历史悠久，以品质优良、芳香浓郁、麻味醇正、色泽艳丽享誉中外，北魏时期编著的《齐民要术》中就有“蜀椒出武都”的详实记载。近年来，武都区花椒种植面积一直保持在100万亩，年产量3万吨、产值36亿元，花椒产量、产值均占陇南市的70.6%。然而，由于武都花椒品牌正在提升和构建中，一些花椒产品只作为初级产品出售，没有真正做到“名优精特”，降低了武都花椒产品的市场竞争力和经济效益。
中国饭店协会副秘书长、火锅专委员会秘书长李剑峰认为，火锅对花椒口感品质需求非常高，花椒品质的低劣会导致锅底回苦。当前国内火锅市场主要采用茂汶椒、汉源椒，对于甘肃地区的花椒统称为“甘肃椒”、“兰州椒”而非具体细至“武都椒”，因此希望武都花椒能够将品牌剥离出“甘肃椒”、单独立足市场。
武都区花椒服务中心主任陈红岩表示，一些外地产品打着“武都花椒”的旗号和包装，掺杂严重，消费者、采购商容易购买到此类“假货”。当地目前加紧建设供销直通平台，对接到货真价实的批发商，同时提升武都花椒的品牌价值。
李剑锋表示，武都花椒产业发展应从花椒行业的需求出发，充分了解花椒种植、加工、应用，进行精准消费，从而推动花椒产业化、数字化发展。当地通过举办针对花椒行业的节会、论坛、大赛等，邀请政府机构、专家，花椒消费准客户，使消费者能直接感受到武都花椒的优良品质，从而刷新对武都花椒的认知，形成特有的花椒品牌，从而获得议价权。
此外，中国蔬菜协会秘书长柴立平认为，当前花椒的加工产品附加值较低，但未来花椒加工行业市场潜力较大，花椒调和油是未来拓展方向之一。因此，在当前花椒深加工精油销量不畅的背景下，应认真研究花椒提取物的功效，探寻深加工发展潜力。
甘肃省农科院林果花卉研究所副研究员韩富军认为，当前应在花椒产业稳定面积的基础上，提质增效带动产业高质量发展，围绕“小而特、特而优、优而美”，因地制宜、扬长避短，按照“稳面积、强管理、提质量、增效益”目标方针，加快武都花椒产业转型升级，创制特色精品，打响武都花椒的品牌，让武都花椒品牌真正带动当地经济发展。（曾喆）
