左氏中药炮制一直运用传统的制作工艺对所在的礼县盐官镇一带及天水市秦州区平南镇、天水镇、汪川镇、礼县的马河乡、西和县的马元乡等地方的患者进行治疗。近年来，由于外出务工人员的宣传和网络的引入，对部分省内外的患者也通过网络进行了诊断。左氏第四代、第五代传承人左存哥、左鑫、王晓花在继承祖辈药物炮制经验的同时，对中药药物严格进行炮制，应用在中医治疗的各个环节，炮制的药物在疗效上有非常明显的疗效。
清代徐灵胎将传统的制药原则归纳为：相反为制，相资为制，相畏为制，相恶为制，制其形，制其性，制其味，制其质：制其形——改变药物的外观形状和分开药用部位；制其性——改变药物的性能；制其味——调整药物的五味和归经；制其质——改变药物的性质。
减毒增效，是中药炮制的根本目的，就其目的大致可以归纳为以下几个方面：一是降低或消除药物的毒副作用，保证用药安全，其中加热和水处理去毒性是常用的方法。如制半夏、焦杜仲、芒硝、朱砂、雄黄、硇砂等。二是增强药物的作用，提高临床疗效。如醋元胡、盐香附、酒白芍。三是改变药物的性能或功效，改变药物归经，如炒酸枣仁和生酸枣仁，在临床应用上一个是针对不眠患者用药，一个是针对多眠患者用药，熟地和生地，一个以滋肾补血为主，一个以养阴凉血为主。四是除去杂质和非药用部分，使药材纯净，保证药材品质和用量准确，如柴胡只留根部，艾叶去除叶茎只留叶绒。五是改变药物的某些性状，便于储存和制剂。左氏传承人在某些慢性病患的治疗上，如坐骨神经痛患者，常常改用水泛丸制剂进行治疗，其中制川乌和制草乌是两味最常用的药物，因其毒性太强，不能一起进行配制，但两味药物的毒性是可以通过在水中加热挥发的，所以将其在之前进行有效处理之后进行制剂。
左氏中药炮制工艺于2021年1月7日由陇南市人民政府公布为陇南市第四批市级非物质文化遗产保护名录。
（陇南市文广旅局非遗科供稿）
