来源：大公网
图：全部採用当地食材製作的火锅/大公报记者刘俊海摄
除了美景外，山湾（指山背、罗湾）乡村旅遊配套的美食也给很多遊客留下了深刻印象，特别是“山湾梦谷火锅”。在海拔1900米的云端之上，看着远处美景，品尝山泉火锅是很多回头客选择再来这裏的一个重要原因。
据该火锅的出品方山湾梦谷旅遊景区桃栗柿宿酒店总经理李巍介绍，山背村、罗湾村主要的农产品是辣椒和花椒，为了解决农产品卖难的问题，“山湾梦谷火锅”便应运而生。“说起来很神奇，在重庆火锅製作工艺基础上，选择当地产的辣椒、花椒、菜籽油等熬製而成，辣度适中，不油腻，因而山湾梦谷火锅一推出便成为最受遊客欢迎的美食。
“接下来村裏还将购买设备，修建辣椒加工厂，生产家用和商用两种火锅底料，遊客不仅能在景区吃到特色的火锅，还能带回家或送亲朋好友。”李巍告诉记者，除了辣椒和花椒，山背村和罗湾村村民种植的油白菜和土豆，作为火锅的配菜也是供不应求，这样就解决了村裏农产品销售的问题。
据了解，山湾梦谷旅遊景区是国家重点扶贫项目，目前，该景区正在申请国家4A级景区，未来将与陇南官鹅沟等景区相联，形成旅遊大环线，带动陇南市旅遊业的发展。
